在砂石行业，有个家喻户晓的名字，他是香港、乃至全国砂石行业代表人物——拥有“石矿大王”美誉的吕志和博士。  

1955年吕志和先生成立嘉华公司，并将此前其经营的大型开山机械投入矿山开采，从此拉开了香港石矿行业机械化的大幕。  

1964年，嘉华公司获得安达臣道石矿场开采经营权，成为香港首家拥有采矿牌照的公司。  

20世纪70年代开始，嘉华建材成为香港主要的石矿产品和混凝土供应商。他旗下的嘉华集团为香港基础设施和房屋建设提供了三分之一的石矿建材。  

他也是香港乃至全球酒店旅游休闲业的成功标杆。在香港尚以制造贸易为主的时代，前瞻到香港将成为世界级旅游目的地的前景，在一片滩涂上修建了当时香港最高水准之一的五星级酒店。  

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他开创了石矿建材领域一个又一个的先河！是名副其实的拓荒人！  

从香港，到大陆，嘉华在砂石发展理念、发展模式、生产工艺、企业管理、矿山恢复治理等各方面理念都深深地影响着同行。  

香港，亚洲金融、服务和航运中心，是“东方之珠”、“美食天堂”、“购物天堂”。  

自1841年开埠以来，香港的石矿（砂石）开采已有近180年的历史，远在混凝土大规模应用之前就已大量存在，从手工破碎到机械化开采，从矿场林立到全面规范，为寸土寸金的香港开辟了大量新土地。  

香港地名中的石塘咀、钻石山、石澳、石门等也以别样的方式留下了石矿场曾经的身影。  

从方石到碎石香港石矿比混凝土要古老  

香港发展局局长黄伟纶曾透露，香港石矿业可追溯至1841年英军强占香港岛，随后开展的建设需要大量石材。香港岛沿岸的筲箕湾、石塘咀及摩理臣山，九龙半岛沿岸的茶果岭、茜草湾、牛头角及鲤鱼门和何文田采石山等均为当时的主要开采点，石矿场的数量超过100个。  

在1900年之前，混凝土技术尚未大规模走入全球建筑业，香港的石矿场主要开采花岗岩“方石”，作为早期建筑物、挡土墙、水塘及海堤的主要建筑材料，目前，香港仍存留大量本地花岗岩石块打造的建筑物。  

在香港的石矿场从业人员中，除英占之前就已在港的人群外，还有大量从广东地区前来谋生者，其中来自梅州五华地区的客家人善于采石工艺，不少五华人来港谋生，从事打石工作。  

据《愚公移山——艰苦的打石者》一书记载，1840至1850年代，因工作辛苦、环境较差，当时石匠的工资冠绝香港劳工，日薪约为1.38先令，而当时香港劳动工人日薪只有7便士。而早期解决劳资纠纷也较为简单直接，当时的报纸上常有打石工人罢工的报道，其中提到“打石行业的东西家常常以打斗解决工资纠纷”。

早期的手工打石工具 图源：香港发展局

1900年后，建造工程开始使用混凝土作为主要建筑材料，香港石矿业转为集中生产碎石，部分手工工序劳动强度有所下降，为女工等人群进入石矿行业创造了机会：

男工负责需要力气的工作如“放炮”、“开山”，将巨石凿开；

女工和老人则使用石锤等进行打碎石工作，制作混凝土需要的碎石原料；

每天下班前，所打碎石计算重量，按照纪录发放工资。