黑豆，生活随处可见的一种谷物，虽然长相黝黑，但是富有极高的营养，在中医中地位极高。随着现在人们对养生越来越来重视，黑豆慢慢映入人们视野中，也得到了越来越多的重视。黑豆富含多种营养物质，经常食用对身体有很大的益处。今天我们就来了解一下黑豆这个常见的谷物豆子。

 

　　黑豆中含有大量的碳水化合物、丰富的蛋白质和脂肪酸，还有盐酸、多种维生素、矿物质等营养物质。黑豆和苹果有异曲同工的营养价值，常吃黑豆，百病不生，远离医院。

 

　　常吃黑豆有什么好处？

 

　　1、可以预防血管硬化

 

　　黑豆中的蛋白质都是高品质的植物蛋白，人体容易吸收消化；脂肪主要是不饱和脂肪，不饱和脂肪可以促进血液中胆固醇的代谢，黑豆中的植物性固醇会和其他食物的固醇形成竞争关系，就会加速体内固醇物质的排出，不会聚集过多的固醇类物质在体内，从而有效地预防血管硬化。只要血管不会硬化，血液循环流动就会正常，降低血管类疾病发生的几率，十分适合中老年朋友食用。

 

　　2、能够增强肾功能

 

　　从中医的角度来说，人身体内的器官对应不同的颜色，肾脏是黑色，黑豆也是黑色，所以以色补色，黑豆有益于肾脏健康。男性朋友可以经常吃些黑豆，不仅能够增强肾功能，还能促进血液的循环流动和身体内的新陈代谢速度。经常用黑豆煮水喝，可以有效的帮助改善盗汗、尿多的情况，补充肾气。肾脏好了，身体就好了，不论是气色还是身体健康，所以建议男性朋友多吃黑豆。

 

　　3、补充身体里的雌激素

 

　　绝经之后进入更年期的女性，身体缺乏保护机制，身体出现病变的机率就加大。需要多吃点黑豆，因为黑豆含有跟人体内的黄体酮作用相似的大豆异体酮，在一定程度上可以维持身体里大环境的平衡，减缓因更年期引起的一系列表现。所以更年期之后的女性朋友应该多吃黑豆，保护身体健康，维持身体内大环境的平衡。

 

　　4、增强记忆力

 

　　黑豆中含有大量的不饱和脂肪酸，不仅能提供身体维持日常所需要的营养物之外，还能提高脑细胞的活性，增强人的记忆力。青少年吃黑豆有益智健脑的效果；老年人吃黑豆，可以防止大脑老化，起到预防老年痴呆的作用。

 

　　虽然黑豆有极高的营养价值，但是食用黑豆也有注意事项：

 

　　适量食用，不能过量。黑豆食用过多，营养过剩，堆积在体内，久而久之就加重肠胃的负担，引起肠胃部位的病变；还有就是空腹不能食用黑豆，黑豆中的高纤维素不容易被消化，容易损害胃壁和肠道；肠胃不适的人也尽量避免食用黑豆，以免加重肠胃的负担；痛风者不能吃，因为黑斗笠含有大量的豆类嘌呤，会加重病情的恶化。

 

　　黑豆虽然极富营养，几乎人人都适合食用，但也要注意饮食禁忌，正确的使用黑豆，才能更好地发挥出养生效果。